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[营养饮食>月子食谱]老母鸡汤

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此汤含有高质量的蛋白质、脂肪和钙质,能促进乳汁分泌,最适宜产妇食用。因汤的营养价值不如肉高,所以连肉一起吃,可增加营养促进康复。
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文章来自:http://www.pyzy.net原料:
文章来自:http://www.pyzy.net白条老母鸡1只(约重1500克),猪排骨2块,葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量。
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文章来自:http://www.pyzy.net1、 老母鸡和排骨洗干净,分别放入沸水锅内焯一下捞出,再用水洗净。
文章来自:http://www.pyzy.net2、 将鸡和排骨放火锅内,加宽水,下葱段、姜片、料酒、盐,上火烧开后,用小火焖煮约3小时(以水不沸腾为宜,使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中),直至鸡肉脱骨,加入味精,即可食用。
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文章来自:http://www.pyzy.net特点:
文章来自:http://www.pyzy.net此汤肉烂汤浓,味鲜可口。
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